巧六嫂土鍋菜的砂鍋菜融合了南方和北方的市井砂鍋文化,有傳承也有創(chuàng)新。傳承了一些經(jīng)典的砂鍋菜,比如砂鍋碟魚頭、砂鍋肥腸,創(chuàng)新的有害羞的南瓜、脆脆的砂鍋雞胗,讓南來北往的顧客都能體驗到人間煙火氣。
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